Buhara Pilavı

Buhara Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• Yarım kase çekilmiş ceviz
• Varsa badem
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Buhara Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti pişirelim.
2. Ben düdüklü tencerede mühürleyerek pişiriyorum, yağsız olarak.
3. Et suyunu salıp çekince az yağ ve küp küp doğranmış soğanı ekleyelim hizasına kadar su ilave edip, 40 dakika pişirelim.
4. Et pişerken pilavımızı yapalım .
5. Tereyağında pirinci kavurup, kaynamış suyu ekleyip, kapağını kapatıp demlemeye bırakalım.
6. Et piştikten sonra, tencerenin kapağını açıp rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip kapanı kapatıyoruz.
7. Daha sonra pilav ile birlikte servis yapıyoruz.
8. Tane tane dökülen bir pilav ve lokum gibi pişmiş bir ete havuç ve ceviz çok yakışıyor.

Afiyetle 💞.