Bulama Çorbası

Bulama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday (Geceden ıslatılacak)
• 4 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 lt sıcak su (Kıvamına göre değişebilir)
• 5 adet dolmalık patlıcan
• 5 adet sivri biber
• 2 adet soğan
• Not:Çorbanın suyunu 1 lt ilk basta diğer 1 lt çorba pişerken kontrollü şekilde eklenmeli.

Bulama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurt bir tencereye alınır ve yumurta un eklenerek çırpılır.
2. Tencereyi ocağa koymadan 1 litre kaynamış su yoğurda eklenir.
3. 1 gece önceden ıslatılmış buğday da eklenerek ocağa alınıp kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynayan çorbanın altı kısık ateşe alınır ve sebzeler doğranıp çorbaya eklenir.
5. Sebze ve buğdayı pişene kadar çorba kaynatılır ve arada su eklenebilir.
6. Çorbanın kesilmemesi için tuzu çorba soğuduktan sonra ekleyiniz. afiyet olsun.