Bulgur Köfteli Çorba

Bulgur Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 çay bardağı kaynar su
• 2 dolu yemek kaşığı un

Yoğurdu için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1.5 tatlı kaşığı nane

Bulgur Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar iftara şöyle lezzetli, hafif bir çorba yapmaya hazır mısınız? lezzeti yiyenlerin damağında kalacak, yoğun zeytinyağı ve nane eşliğinde çok güzel bir çorba tarifi ile geldim.

1. Öncelikle bulgurumuzu ve tuzumuzu bir kaba koyup karıştıralım.
2. İçine kaynar suyu ekleyip beş dakika bekletelim. Daha sonra içine unu koyup yoğuralım. (kuru olursa su ekleyebilirsiniz)nohut büyüklüğünde toplar yapıp hafif unlanmış bir tabağa koyalım. (bu sırada elinizi ıslatırsanız daha rahat şekil verebilirsiniz).
3. Bir tencereye yoğurdu, unu yumurta sarısını ve tuzu ekleyip çırpalım. Suyu da ekleyip tekrar iyice çırpalım. Ocağa alıp kaynayana kadar karıştıralım.
4. Kaynayan yoğurda köfteleri ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
5. Üzeri için bir kaba zeytinyağını koyup ısınınca içine naneyi ekleyip karıştırın. Çorbamız hazır. (çorbamızın kesilmemesi için kapağını kapatmayıp arada karıştırın. Afiyet olsun.