Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı
• Yoğurt
• 1 tane bulyon ya da tavuk suyu
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 7 bardak su
• Yarım su bardağı nohut

Köftesi için;

• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıcak su

Sosu için;

• Tereyağ
• Nane

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

7 bardak su ve 1 bulyonu tencerede kaynatın, diğer yandan 1 buçuk su bardağı yoğurt ve 2 buçuk yemek kaşığı unu iyice çırpın, kaynayan tencereden 2 kepçe kadar sıcak su alıp karıştırın, kesilmemesi için bu karışımı yavaş yavaş ilave edin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Yarım su bardağı ince köftelik bulgura; 1 çay bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı un koyarak iyice yoğurun ,minik minik yuvarlak yapıp bir kaba alın, suyla elinizi ıslatın yapışmaması için. Hazırlanan bu köfteleri kaynayan yoğurt çorbasına ekleyin, 15 dk pişirin, 5 dk önceden yarım su bardağı nohutları ekleyin ve üzeri için dilediğiniz kadar tereyağını eritip üzerine nane ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun sevgiler.