Bulgur Köftesinden Mantı

Bulgur Köftesinden Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı un
• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane

Haşlamak için:

• Tencerenin yarısına kadar su
• 3 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım su bardağı su
• 6-7 kaşık yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

Bulgur Köftesinden Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ıslatın.
2. Köfteler için tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
3. Yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlayın.
4. Su kaynarken tuzunu da atın, sonra köfteleri dikkatli bir şekilde suya bırakın haşlanmasını bekleyin .
5. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk sudan geçirin.
6. Sarımsakları soyup ezin ve yoğurda ekleyin az tuz atın ve karıştırın sonra köfte ve yoğurdu birbirine karıştırın.
7. Diğer yandan yağda salçayı kavurun içine toz biberi ve suyu da ekleyin biraz kavrulunca altını kapatın.
8. Köfteleri servis ederken sosu üzerine gezdirin nane ile süsleyin.
9. AFİYET OLSUN.