Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı sıcak su (Et suyu olursa daha iyi olur)
• 1 kaşık biber salçası
• 2 çarliston biber
• 1 baş kuru soğan
• 2 domates ya da domates sosu
• 2 kaşık tereyağı
• 2-3 kaşık kadar zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanları yemeklik doğrayıp tereyağı ve zeytinyağı koyduğunuz pilav tenceresine ekleyin.
2. Sonrasında doğradığınız çarliston biberleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra doğradığınız küçük küçük domatesleri ekleyin.
3. En son biber salçasını ekleyip karıştırın. 1-2 karıştırdıktan sonra yıkadığınız bulguru ekleyin.
4. En son tuz ve karabiberini ekleyip suyunu da koyup suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not: Ben 1 gün öncesinde kasaptan aldığım kemikleri düdüklü tencerede 3 saat kaynattıktan sonra kağıt bardaklara koyup buzluğa atmıştım. Bu pilavda da o yapmış olduğum et suyunu ekledim. Daha lezzetli oldu.
Bu pilavda kullandığım bulgur duru marka baş başı bulgur oldu. Yeni çıkarmış sanırım. Hem çok güzel hem çok lezzetli.