Bulgur Pilavı (Babam Usulü)

Bulgur Pilavı (Babam Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 1 tahta kaşığı domates suyu (mevsiminde yapılmış)
• 1 tahta kaşık ucundan biraz fazla biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 avuç kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiberi (arzuya göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı kalın bulgur

Bulgur Pilavı (Babam Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Yağımızı tencereye koyup üzerine küçük kıydığımız soğanımızı ekliyoruz. Bulgurumuzu yıkıyor ve süzülmek üzere bekletiyoruz.
Küçük küçük kıydığımız biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice pişen biberin ardından domates suyumuz ve salçamızı ekliyor, bir iki kere karıştırıp sonra bulgurumuzu ekliyoruz.
Üzerine çıkacak kadar suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyu çektikten sonra nanemizi ekliyor ve bir iki karıştırıp altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun şifa olsun 👌