Bulgur Pilavı (Tüm Sırlarıyla)

Bulgur Pilavı (Tüm Sırlarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 orta domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 tatlı sivri biber
• 1 küçük boy kırmızı biber (yağ biberi)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
• İstediğiniz kadar ince kıyılmış taze nane ve maydanoz
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 çimdik toz şeker
• 2,5 bardak sıcak su

Bulgur Pilavı (Tüm Sırlarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu bol suyla yıkayarak süzüyoruz. Kuru soğan ve sarımsakları minik doğrayarak sıvı yağda kavuruyoruz. Salçamızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Salçanın kokusu çıkınca yemeklik doğrayıp kenarda hazır beklettiğimiz biberleri ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Bu tarifte tatlı biber kullandım. Acı seviyorsanız 1 tane biber de yeterli olur. Tercihinize bağlı :). 1-2 dakika kavurduktan sonra bulguru ve domates rendemizi ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Bu aşamada baharatlarımızı ve suyu ekliyoruz. Harmanlıyoruz. Ocağın altını kısıyoruz. Sirke ve şekeri ekliyoruz.  Suyunu çekene dek pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra yeşilliklerimizi de ekleyip karıştırıyoruz. Havlu kağıtla birlikte tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. 15 dk. sonra servise hazır. Et sebze yemeklerinin yanında lezzetli bir pilav. Afiyetle yiyebilirsiniz.