Bulgur ve Pirinçli Yaprak Sarma

Bulgur ve Pirinçli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yaprak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 4 soğan
• 1 kaşık salça
• 1 adet knor bulyon
• Kekik, nane, dere otu, maydanoz
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı

Bulgur ve Pirinçli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Önce 1 bardak suda bulgur ve pirinci haşlıyorum. Hafifi dişe değecek şekilde suyunu çekene kadar pişiriyorum. Yeşillikler hariç tüm malzemeleri sıcakken katıyorum öyle daha lezzetli oluyor. Az soğuduktan sonra yeşillikleri katıyorum iç harcı hazır.
Yaprakları tencereye alıp haşlıyorum (haşlanılan yaprak daima ince ve çabuk pişer) sonra hazırladığımız iç harcıyla sarıyoruz. Hemen ardından tencereye koydum 15 -20 dakika pişirin. Pişirirken 2 bardak su koyup içi iyice piştiğinde üzerine zeytin yağını döküp 5 dakika da tüm suyu çekmesini beklerseniz daha parlak olur ben erikte koyuyorum üzerine doğal bir ekşi oluyor. Afiyet olsun.