Bulgurlu Biber ve Kabak Dolması

Bulgurlu Biber ve Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 2-2,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Karabiber, pul biber, tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yoğurmak için 1-1,5 bardak su
• 3-4 tane kabak
• 8-9 tane dolmalık biber

Bulgurlu Biber ve Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, salçalar, baharatlar, nar ekşisi, zeytinyağı yoğurulur. Yoğururken 1-1,5 bardak suyla elimizi ıslatıp iyice yoğuralım. Kabaklar oyacağın tırtıklı kısmıyla soyulup oyulur. Biberlerin kapağı kesilip hazırlanır. İyice yoğurulan harç doldurulur. Az yağ ile yağladığımız tencereye dizilir. 2-2, 5 bardak sıcak su eklenip kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.