Bulgurlu Ekmek Köftesi

Bulgurlu Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım ekmek
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Kekik

Sosu için;

• Zeytinyağı
• Domates salçalı

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• Un

Bulgurlu Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru yarım çay bardağı kaynar suda yarım saat şişmesini sağlayalım. Ekmeğimizi ıslatıp suyunu sıkalım. Soğanı rendeleyelim ve maydanozları küçük küçük doğrayalım. Bütün köfte malzemelerimizi büyük bir kaseye alıp yoğurup şekil verelim. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim. Köftelerimizi arkalı önlü hafif una batırıp kızgın yağda kızartalım. Tencerede yağ ve salçayı kavuralım. Biraz su ilave edelim. Kaynayınca köftelerimizi içine atıp 5 dakika kadar pişirip servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim. Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpelim.