Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı un
• Tuz
• Kıvamı için göz kararı su
• Kızartmak için zeytin yağ
• Galeta unu
• 3 yumurta ( Bulamak için)

Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurlarımızı sıcak su ile ıslatıyoruz üstü kapalı bir şekilde şişmesini bekliyoruz.
2. Sonra un ekliyoruz yine su ekliyoruz kıvamını elde etmek için suyu göz kararı ekledim.
3. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
4. İçine bazen kimyon kara biber eklerim bu defa eklemedim sade yaptım.
5. Sonra şekil verdim sonra yumurta çırpalım ve bir tabağa galeta unu ekleyelim.
   (Bazen de sadece yumurta ya bulayıp pişiriyoruz öyle de güzel oluyor )
6. Köfteleri önce yumurtaya ardından galeta ununa en son da kızartma yağına ve kızartıyoruz.

Afiyet olsun.
( Not: çok çıkıyor yumurta ve galeta unu yetmezse ekleyelim ) ben yarısını buzluğa kaldırdım.