Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ince bulgur
• 2 bardak sıcak su
• 1 bardak un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• 1 tatlı kaşığı domates salçasi

Pişirmek için;

• 5 bardak sıcak su
• 2 kaşık salça
• 2 kaşık tereyağ
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kaba koyup sıcak suyu ekleyip, 15 dk bekletiyoruz.Bulgurlar şişmesi için.
2. Daha sonra un ve yumurta ekliyoruz.
3. Çok kuru olduysa biraz daha su ekleyebiliriz.
4. Salça ve tuzu da ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
5. Minik minik toplar alıp serçe parmağımızla ortasına batırıyoruz ve hazırladığımız salçalı kaynar suyun içine atıyoruz.
6. 10 dk pişiriyoruz.
7. Sonra tabağa alıp, yoğurt döküp, yağda kırmızı biber ve salçayı yakıp, üstüne döküyoruz.
8. Ben süslemek için isot kattım. Siz nane vs koyabilirsiniz.
9. Bu arada ben yarısını kullandım ve diğer yarısını buzluğa attım.