Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı

Tarifin Hikayesi
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
177.861 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Herkese merhaba :) Vip Ahmet içli köfte aparatını (Yusra) sizler için denedim, kullanışı çok kolay, daha önce hiç içli köfte yapmaya cesaret etmediyseniz bile bu şekilde kolaylıkla içli köfte yapabilirsiniz. İçli köfte harcı ve içindeki kıymalı harcı daha önce de paylaştığım kolay içli köfte tarifimle bire bir aynı. Eğer iç malzeme daha sıkıştırarak koyarsanız kıymalı harcı 1.5-2  ölçü yapmanızı önerebilirim. Porsiyonlar tam lokmalık. Vereceğim ölçü ile 30-35 tane içli köfte rahatlıkla çıkar. İster bu şekilde kızartın ister haşlayın, Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. fotoğraflarınızı bekliyorum🤗
Herkese merhaba :) Vip Ahmet içli köfte aparatını (Yusra) sizler için denedim, kullanışı çok kolay, daha önce hiç içli köfte yapmaya cesaret etmediyseniz bile bu şekilde kolaylıkla içli köfte yapabilirsiniz. İçli köfte harcı ve içindeki kıymalı harcı daha önce de paylaştığım kolay içli köfte tarifimle bire bir aynı. Eğer iç malzeme daha sıkıştırarak koyarsanız kıymalı harcı 1.5-2  ölçü yapmanızı önerebilirim. Porsiyonlar tam lokmalık. Vereceğim ölçü ile 30-35 tane içli köfte rahatlıkla çıkar. İster bu şekilde kızartın ister haşlayın, Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. fotoğraflarınızı bekliyorum🤗

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 3 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyelim)
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz

Harcı için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 tutam maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcını hazırlamakla başlayalım. Tavaya, yarım çay bardağı kadar sıvı yağı alalım, 2 adet rendelenmiş soğanı ilave ederek güzelce kavuralım.
  2. Soğanlar pembeleşince, 250 gram kıymayı ekleyelim ve kaşığın ucuyla ezerek kavurmaya başlayalım.
  3. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.
  4. Ocağın altını kapattıktan sonra kimyon, karabiber, pul biber ve tuz, (baharatlar aynı anda dökülüyor bu nedenle birleşik okunmalı), yarım su bardağı çekilmiş ceviz, 1 tutam kıyılmış maydanozu da ilave edip son kez karıştıralım.
  5. İç harcımız hazır, bir kenarda soğuması için bekletebiliriz.
  6. Hamuru için uygun bir kaba 2 su bardağı köftelik bulgur ve 1 çay bardağı irmiği alalım. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve kabın üzerini streç filmle kapatalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bu şekilde bekletelim.
  7. Sürenin sonunda suyunu güzelce çeken bulgur ve irmiği tahta kaşıkla karıştıralım.
  8. Ardından 1 çay bardağı un, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, pul biber ve karabiber, ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  9. Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra içli köfte hamurumuz da hazır.
  10. Şimdi içli köfte aparatımızı tezgahımıza alalım ve 20 cm uzunluğundaki streç film ya da buzdolabı poşetini üzerine açalım.
  11. Bulgurlu harçtan 1’er tatlı kaşığı kadarını oyuk kısımlara yerleştirelim. Buzdolabı poşetini yerleştirdiğimiz harcın üzerine doğru katlayalım.
  12. Ardından aparatımızı kapatalım ve hafifçe bastıralım.Açtığımızda, üst kısımdaki buzdolabı poşetini dikkatli bir şekilde kaldıralım ve tek göze kıymalı harçtan yerleştirelim.
  13. Boş olan aparatı, dolu olan harcın üstüne ergonomik katlanır kapak sayesinde kapatıp bastıralım.
  14. Açtıktan sonra etrafındaki fazla bulguru temizleyelim. Göreceksiniz, buzdolabı poşetini kaldırdığınız anda etraftaki fazla bulgurlar kendiliğinden ayrılmış olacak.
  15. Harcımız bitene kadar şekillendirmeye devam edelim.
  16. Bütün köfteler hazır olduğunda bol kızgın yağda çevirerek kızartalım.
  17. İçli köftemiz servise hazır! bu pratik aparat sayesinde hızlıca şekillendireceğiniz içli köfteleri dilediğiniz her zaman rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Not : Bu aparatla 50 den fazla içli köfte hazırladım. Bazıları kenarlardan açılma olduğunu yazmış, aklıma gelen püf noktalarını yazayım ki sizler de sorunsuz bir şekilde içli köftelerinizi hazırlayın :)

  • Öncelikle harcın kıvamı biraz koyu olmalı, çok cıvık olursa zorlanırsınız. Bulgurun cinsine göre bazen değişebiliyor su ayarı, size tavsiye 2 su bardağı sıcak su kullanın gerekirse eklersiniz. Eğer çok cuvuk olmuşsa da sonradan biraz daha bulgur veya irmik ekleyip 15 dk daha dinlendirin.
  • Kalıba ilk 1’er tatlı kaşığı harç koyduktan sonra çok fazla bastırmayın, normal bastırın, çok inceltirseniz de kenarların yapışması zorlanıyor.
  • İki kalıbı birbirine yapıştırdığınızda kenarlar kesilene kadar kuvvetlice bastırın.
  • İç harcı mümkün olduğunca bol koyun ki kalıptan alınca çökmesin.
  • Kenarda açılma olursa hafif, elinizi hafif ıslatıp parmağınızı nazikçe sürün kapanacaktır ama hamur yeterince dinlenmişse buna gerek kalacağını düşünmüyorum.
  • Köfteleri kızgın yağda sürekli çevirerek kızartın. Benim bu güne kadar yaptıklarımın hiç biri pişerken açılmadı, hepinize afiyet olsun.

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı

İçli Köfte Püf Noktaları Nelerdir?

  • İçli köfte harcının el ile yuvarlanıp, yuvarlanmadığına dikkat etmelisiniz. Eğer elinizde dağılmadan yuvarlanıyor ise hamur istenilen kıvamdadır.
  • İçli köfteyi haşlayarak pişirecekseniz, haşlama suyuna 1-2 damla limon eklerseniz, köfteler haşlanırken dağılmaz.
  • İçli köfte hamurunun ince olmasına özen göstermelisiniz.
  • İçli köfteyi kızartma tekniği ile pişirirken, bol ve kızgın yağda pişirmeye özen göstermelisiniz.

İçli Köftenin Yanına Ne Gider?İçli köfte ana yemeklerden birisi olduğu için, genellikle yanına bir şey yapılmaz; fakat başlangıç için menünüze çorba çeşitlerini ekleyebilirsiniz. Ayrıca yapacağınız mezeler de içli köftenin yanına yakışacaktır. Tane tane pirinç pilavı da menünüze nefis bir tat katabilir.İçli Köfte Kaç Kalori?Bir adet içli köfte yaklaşık olarak 350 kaloridir.

Beklenen Efsane Cuma geldi! Stoklarla sınırlı ürünler için hemen tıklayın.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı 25.06.2021 13:23 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.06.2021 13:34 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Patatesli Sulu Köfte Yemeği Videosu Tarifi

Patatesli Sulu Köfte Yemeği Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Tam Tutan İçli Köfte (Asla Dağılmayan) Tarifi

Tam Tutan İçli Köfte (Asla Dağılmayan)

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Fırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi

Patatesli Sulu Köfte Yemeği

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Mayasız En Kolay Gözleme Tarifi (videolu)

Mayasız En Kolay Gözleme Tarifi (videolu)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yumuşacık Tel Tel Pamuk Açma Tarifi (videolu)

Yumuşacık Tel Tel Pamuk Açma Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi 2021 Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi 2021

Midyelerin Efendisi! Midyeci Ahmet Menü Fiyatları 2021 İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur.…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi Tarifi
Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi

Tüm Gizemli Yönleri ve Tarihi Dokusuyla Sultan Ahmet Camii Sultan Ahmet Camii, İstanbul’un en çok…

Ahmet Maranki Her Derde Deva Doğal Kür Tarifleri Tarifi
Ahmet Maranki Her Derde Deva Doğal Kür Tarifleri

Bitkilerin Mucizelerini Keşfetmeye Hazır Mısınız? Bitki bilimi denildiğinde Ahmet Maranki adını duymayan yoktur herhalde. Pek…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası Tarifi
Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası

Taro (Gölevez) Bitkisi: Akdeniz'de Bir Cevher! Topraktan gelen şifalı besinler listesine bir yenisi daha eklendi.…

Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek

Stresi Azaltmak İçin Ne Yemeli? Yaşamın pek çok alanında, insanlar stresli dakikalar yaşayabilir. Oluşan stres…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Mormiks Baklava: Şeker Hastaları Yiyebilir Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında asırlardır yerini koruyan baklava, çok…

Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan Tarifi
Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan

Ankara’da Künefenin En İyi Adresleri Özel olarak hazırlanan künefe peynirinin kullanıldığı yöresel tatlılardan biridir künefe.…

Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem Tarifi
Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem

Sivilcelerinizi Anında Kurutun! Günümüzde her yaştan insanın problemi olan sivilceler hiç olmadık zamanlarda çıkıp canınızı…

En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin Tarifi
En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin

Östrojen Hormonu Doğal Yollarla Nasıl Artırılır? Hormonlar vücudun yapı taşlarından biridir ve vücut fonksiyonlarının çalışmasına…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları
Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Lezzet İçin Doğru Seçim: Et Mühürleme Sağlıklı yaşamın sırrı düzenli ve dengeli beslenmeden geçer. Doktorlar…

Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası Tarifi
Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası

Karadeniz Mutfağının Leziz Adresleri Balık etleri ve sebzelerle lezzetlenen Karadeniz mutfağı, birbirinden farklı iştah açan…

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır? Tarifi
Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve ve Sebzeleri Doğru Saklama Yöntemleri Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun…

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı Tarifi
İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

İstanbul’da Lezzetli Balık Nerede Yenir? Marmara Denizi’nin İstanbullu halka sunduğu nimetlerden biri de çok faydalı…

Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları Tarifi
Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları

Kombu Çayının Olası Yan Etkileri ve Zararları Kombu çayı, Çin ve Japonya’da ölümsüzlüğün çayı olarak…

İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı Tarifi
İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı

Horhor: İstanbul'un Kebap Adresi İstanbul’da Avrupa Yakası’nda yer alan Horhor adlı bölge, gösterişten uzak ve…

Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü

Glutensiz Diyet Menüsü ve Sağlıklı İpuçları Gluten genellikle tahıllarında bulunan bir protein çeşididir ve normalde…

Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği Tarifi
Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği

Nane Çayı Faydaları Hakkında Her Şey Mutfakların aromatik bitkisi nane, kuru ve yaş haliyle şifalarını…

Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası Tarifi
Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası

Sodalı Ayran İçmenin Hiç Bilmediğiniz Faydaları! Sodalı ayran kürü ile bedeninizi arındırmaya ne dersiniz? Ünlülerin,…

Sarmanın Yanına Ne Gider? 10 Enfes Tarif Tarifi
Sarmanın Yanına Ne Gider? 10 Enfes Tarif

Yaprak Sarmayla Çok Yakışacak 10 Harika Tarif! Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında önemli bir yere…

Gastronom Nedir, Ne İş Yapar? Tarifi
Gastronom Nedir, Ne İş Yapar?

Gastronom: Mutfak Sanatının Ustaları Yaratıcılığın ve el lezzetinin bir araya geldiğinde eşsiz tarifler meydana getirdiği…

Ceviz Sirkesinin 10 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Sirkesinin 10 Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Sirkesi: Mutfağınızdaki Doğal Şifa! Sağlıklı yaşam için etkili olan besinler arasında yer alan ceviz…

Tarifler Geri
Videolar Geri