Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı

Tarifin Hikayesi
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
171.111 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Herkese merhaba :) Vip Ahmet içli köfte aparatını (Yusra) sizler için denedim, kullanışı çok kolay, daha önce hiç içli köfte yapmaya cesaret etmediyseniz bile bu şekilde kolaylıkla içli köfte yapabilirsiniz. İçli köfte harcı ve içindeki kıymalı harcı daha önce de paylaştığım kolay içli köfte tarifimle bire bir aynı. Eğer iç malzeme daha sıkıştırarak koyarsanız kıymalı harcı 1.5-2  ölçü yapmanızı önerebilirim. Porsiyonlar tam lokmalık. Vereceğim ölçü ile 30-35 tane içli köfte rahatlıkla çıkar. İster bu şekilde kızartın ister haşlayın, Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. fotoğraflarınızı bekliyorum🤗
Herkese merhaba :) Vip Ahmet içli köfte aparatını (Yusra) sizler için denedim, kullanışı çok kolay, daha önce hiç içli köfte yapmaya cesaret etmediyseniz bile bu şekilde kolaylıkla içli köfte yapabilirsiniz. İçli köfte harcı ve içindeki kıymalı harcı daha önce de paylaştığım kolay içli köfte tarifimle bire bir aynı. Eğer iç malzeme daha sıkıştırarak koyarsanız kıymalı harcı 1.5-2  ölçü yapmanızı önerebilirim. Porsiyonlar tam lokmalık. Vereceğim ölçü ile 30-35 tane içli köfte rahatlıkla çıkar. İster bu şekilde kızartın ister haşlayın, Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. fotoğraflarınızı bekliyorum🤗

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 3 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyelim)
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz

Harcı için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 tutam maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. İç harcını hazırlamakla başlayalım. Tavaya, yarım çay bardağı kadar sıvı yağı alalım, 2 adet rendelenmiş soğanı ilave ederek güzelce kavuralım.
  2. Soğanlar pembeleşince, 250 gram kıymayı ekleyelim ve kaşığın ucuyla ezerek kavurmaya başlayalım.
  3. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.
  4. Ocağın altını kapattıktan sonra kimyon, karabiber, pul biber ve tuz, (baharatlar aynı anda dökülüyor bu nedenle birleşik okunmalı), yarım su bardağı çekilmiş ceviz, 1 tutam kıyılmış maydanozu da ilave edip son kez karıştıralım.
  5. İç harcımız hazır, bir kenarda soğuması için bekletebiliriz.
  6. Hamuru için uygun bir kaba 2 su bardağı köftelik bulgur ve 1 çay bardağı irmiği alalım. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve kabın üzerini streç filmle kapatalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bu şekilde bekletelim.
  7. Sürenin sonunda suyunu güzelce çeken bulgur ve irmiği tahta kaşıkla karıştıralım.
  8. Ardından 1 çay bardağı un, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, pul biber ve karabiber, ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  9. Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra içli köfte hamurumuz da hazır.
  10. Şimdi içli köfte aparatımızı tezgahımıza alalım ve 20 cm uzunluğundaki streç film ya da buzdolabı poşetini üzerine açalım.
  11. Bulgurlu harçtan 1’er tatlı kaşığı kadarını oyuk kısımlara yerleştirelim. Buzdolabı poşetini yerleştirdiğimiz harcın üzerine doğru katlayalım.
  12. Ardından aparatımızı kapatalım ve hafifçe bastıralım.Açtığımızda, üst kısımdaki buzdolabı poşetini dikkatli bir şekilde kaldıralım ve tek göze kıymalı harçtan yerleştirelim.
  13. Boş olan aparatı, dolu olan harcın üstüne ergonomik katlanır kapak sayesinde kapatıp bastıralım.
  14. Açtıktan sonra etrafındaki fazla bulguru temizleyelim. Göreceksiniz, buzdolabı poşetini kaldırdığınız anda etraftaki fazla bulgurlar kendiliğinden ayrılmış olacak.
  15. Harcımız bitene kadar şekillendirmeye devam edelim.
  16. Bütün köfteler hazır olduğunda bol kızgın yağda çevirerek kızartalım.
  17. İçli köftemiz servise hazır! bu pratik aparat sayesinde hızlıca şekillendireceğiniz içli köfteleri dilediğiniz her zaman rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Not : Bu aparatla 50 den fazla içli köfte hazırladım. Bazıları kenarlardan açılma olduğunu yazmış, aklıma gelen püf noktalarını yazayım ki sizler de sorunsuz bir şekilde içli köftelerinizi hazırlayın :)

  • Öncelikle harcın kıvamı biraz koyu olmalı, çok cıvık olursa zorlanırsınız. Bulgurun cinsine göre bazen değişebiliyor su ayarı, size tavsiye 2 su bardağı sıcak su kullanın gerekirse eklersiniz. Eğer çok cuvuk olmuşsa da sonradan biraz daha bulgur veya irmik ekleyip 15 dk daha dinlendirin.
  • Kalıba ilk 1’er tatlı kaşığı harç koyduktan sonra çok fazla bastırmayın, normal bastırın, çok inceltirseniz de kenarların yapışması zorlanıyor.
  • İki kalıbı birbirine yapıştırdığınızda kenarlar kesilene kadar kuvvetlice bastırın.
  • İç harcı mümkün olduğunca bol koyun ki kalıptan alınca çökmesin.
  • Kenarda açılma olursa hafif, elinizi hafif ıslatıp parmağınızı nazikçe sürün kapanacaktır ama hamur yeterince dinlenmişse buna gerek kalacağını düşünmüyorum.
  • Köfteleri kızgın yağda sürekli çevirerek kızartın. Benim bu güne kadar yaptıklarımın hiç biri pişerken açılmadı, hepinize afiyet olsun.
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı
Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı

İçli Köfte Püf Noktaları Nelerdir?

  • İçli köfte harcının el ile yuvarlanıp, yuvarlanmadığına dikkat etmelisiniz. Eğer elinizde dağılmadan yuvarlanıyor ise hamur istenilen kıvamdadır.
  • İçli köfteyi haşlayarak pişirecekseniz, haşlama suyuna 1-2 damla limon eklerseniz, köfteler haşlanırken dağılmaz.
  • İçli köfte hamurunun ince olmasına özen göstermelisiniz.
  • İçli köfteyi kızartma tekniği ile pişirirken, bol ve kızgın yağda pişirmeye özen göstermelisiniz.

İçli Köftenin Yanına Ne Gider?İçli köfte ana yemeklerden birisi olduğu için, genellikle yanına bir şey yapılmaz; fakat başlangıç için menünüze çorba çeşitlerini ekleyebilirsiniz. Ayrıca yapacağınız mezeler de içli köftenin yanına yakışacaktır. Tane tane pirinç pilavı da menünüze nefis bir tat katabilir.İçli Köfte Kaç Kalori?Bir adet içli köfte yaklaşık olarak 350 kaloridir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Vip Ahmet İçli Köfte Aparatı İle İçli Köfte Yapımı 25.06.2021 13:23 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.06.2021 13:34 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 3 saat Hazırlama156 B
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 25dk Hazırlama106 B
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama89 B
Patatesli Sulu Köfte Yemeği Videosu Tarifi
Patatesli Sulu Köfte Yemeği Videosu4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama95 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama59 B
Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi
Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama57 B
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama1329
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama201
En Kolay Kuru Köfte Tarifi (videolu)
En Kolay Kuru Köfte Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama252
Bu Yazın Favori Keki: Şeftalili Ters Kek (videolu) Tarifi
Bu Yazın Favori Keki: Şeftalili Ters Kek (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama8 B
Patatesli Mücver Tarifi (videolu)
Patatesli Mücver Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi 2021 Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi 2021

Midyelerin Efendisi! Midyeci Ahmet Menü Fiyatları 2021 İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur.…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi Tarifi
Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi

Tüm Gizemli Yönleri ve Tarihi Dokusuyla Sultan Ahmet Camii Sultan Ahmet Camii, İstanbul’un en çok…

Ahmet Maranki Her Derde Deva Doğal Kür Tarifleri Tarifi
Ahmet Maranki Her Derde Deva Doğal Kür Tarifleri

Bitkilerin Mucizelerini Keşfetmeye Hazır Mısınız? Bitki bilimi denildiğinde Ahmet Maranki adını duymayan yoktur herhalde. Pek…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları ve Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları ve Uygulamaları

Umut Vaat Eden Sayısız Avantajları ile Dikey Tarım Nedir? Son yılların belki de en çok…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın İslam Dinindeki Yeri 2021 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu huzur…

Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021

Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları 2021 Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar…

Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Yaz mevsiminin her yönüyle hissedildiği aylardan biridir temmuz ayı.…

Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021 Tarifi
Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021

Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Her sene büyük bir heyecanla beklenen Kurban Bayramı, 2021…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Dağıtılırken Nelere Dikkat Edilmeli? Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler

Kurban Bayramı Arefesi Dinen Nasıl Değerlendirilir? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Tarifler Geri
Videolar Geri