Bulgurlu Köfte Mantısı

Bulgurlu Köfte Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı renk biberi
• Bir tutam tuz
• Karabiber
• Arzuya göre baharat

Bulgurlu Köfte Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim

1. Bulgur ,irmik, tuz, bir kapta karıştırıyoruz.
2. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu döküp karıştırıp üzerini kapatın.
3. Yarım saat dinlendiriyoruz .
4. Bulgurlar iyice şiştimi birbirini tutana kadar güzelce yoğuruyoruz .
5. Yanınızda bir kasede su olsun arada bir elinizi ıslatıp hamuru yoğurun.
6. Elinizde misket şeklinde yuvarlayın, bulgur dağılmıyorsa tamamdır .
7. Misket büyüklüğünde yuvarlayın baş parmağınızla ortasına bastırın .
8. Tencereye yaklaşık iki iki buçuk lt sıcak su koyun, 1 tatlı kaşığı tuz katın.
9. Kaynamaya başlayınca şekil verdiğimiz bulgurları içine atalım bulgurlar kaynayıp üste çıkınca pişip pişmediğine bakalım pişince süzelim.
10. Servis tabağına alalım üzerine sarmısaklı yoğurt dökelim.
11. Bir cezvede tereyağı ,sıvı yağ, domates salçası ,renk biberini, tuzu, bir tutam karabiberi kızdırıp mantımızın üzerine gezdirelim deneyecek olanlara afiyet olsun 😋.