Bulgurlu Malatya Köftesi

Bulgurlu Malatya Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg yağsız dana kıyma
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sanayağ

Bulgurlu Malatya Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce maydanozu ince ince doğradıktan sonra soğanları rendeliyoruz. Bulgurunu ve baharatları ekleyip kıymayı güzelce yoğuruyoruz. Kıvama gelen karışımımızı hiç bekletmeden hafif elimizi ıslatıp 1 cm kalınlığında yuvarlak şekiller veriyoruz. Şekillendirme işleminden sonra dolapta yarım saat dinlendirip yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun :)