Bulgurlu Nohutlu Misket Köfte

Bulgurlu Nohutlu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3-4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı kaynar su(bulguru ıslatmak için)
• 1 yumurta
• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon ,karabiber ,nane, pul biber

Bulgurlu Nohutlu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak nohutlarımızı akşamdan ıslatıyoruz .
2. Daha sonra bulgurumuzun yumuşaması için üstüne irmiği ve baharatlarını katıp üzerine kaynar suyu döküyoruz.
3. Daha sonra kıymamızı ayrı bir kaba alıyoruz üzerine baharatlarını katıp güzelce yoğuruyoruz .
4. Sonra fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz.
5. Ocağa tavamızı alıyoruz yağımızı döküp köftelerimizi kızartmaya başlıyoruz.
6. Kızarttığımız köftelerimizi kenara alıyoruz.
7. Yumuşayan bulgurumuzun üstüne yumurta salça ve unu katıp yoğuruyoruz.
8. Bulgur köftemizide elimizi ıslatarak fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz.Onları da kenara alıyoruz.
9. Şimdi yemeğimizi bir araya getirme zamanı.
10. Tenceremize yağımızı döküp ocağa alıyoruz yemeklik doğradığımız soğanları da tencereye koyuyoruz soğanlar hafif pembeleşince bir yemek kaşığı salçayı ilave ediyoruz.
11. Salçayı da kavurduktan sonra akşamdan ıslattığımız nohutları süzüp tencereye koyuyoruz.
12. Nohutları da biraz kavurduktan sonra üzerine kaynamış olan suyu döküyoruz.
13. Nohutlar pişmeye yakın tenceremize bulgur köftemizide döküyoruz.
14. Bir iki karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
15. Bulgur köftelerimiz suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir.
16. Son olarak kızarttığımız köftelerimizi de tencereye alıyoruz hepsini şöyle bir güzelce karıştırıyoruz.
17. Tenceremizin kapağını kapatıp 10 -15 dakika kadar pişiriyoruz.
18. Yemeğimiz piştikten sonra üzerine kuru naneyi gezdirip servis tabaklarına alıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.