Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy patates
• 5-6 dal maydanoz
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur, sıcak suyla ıslatılır, üzeri kapatılır.
2. Patatesler haşlanır, ezilir ve sıcak suyla karıştırılmış bulgurun yanına alınır.
3. Tavaya aldığımız zeytinyağında küçük küçük doğranan soğan ve sarımsak kavrulur, salçalar, tuz ve baharatlar eklenir; daha sonra bulgur ve patates karışımının üzerine dökülür.
4. Limon suyu ve kıyılan maydanoz eklendikten sonra karıştırılır, tuzu, baharatları, ekşiliği kontrol edilir; gerekirse eklemeler yapılır, ardından avuçta sıkılır, turşu, marul, domates ve salatalıkla servis edilir.

Afiyet olsun.