Bulgurlu Pazı Sarması

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet pazı
• 1 kase kalın bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 1 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Nar ekşisi
• Kimyon
• Fesleğen

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencerede su kaynatılır kaynayan sudan 1 kase alınır bulgurun üzerine dökülür ve ustu kapatılır .Bulgur suyunu çekene kadar bekletilir bu arada pazı yaprakları haşlanır bulgur suyunu çekince soğan yemeklik doğranır kimyon, fesleğen, domates ve biber salçası eklenir tüm malzemeler iyice karıştırılır .Nar ekşisi, zeytin yağı eklenip yoğrulur son olarak maydanoz, nane eklenir iç harcımız hazır olur. Yapraklar bölünür iç harçtan koyup sıkı bir şekilde sarılır tencereye dizip üstünü iki parmak geçecek şekilde su dökülür pişene kadar kısık ateşte kaynatılır pisince ocaktan alınır afiyet olsun😄😄😄