Bulgurlu Pazı Yemeği

Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-2 bağ pazı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 fiske karabiber

Sosu için;

• 4-5 kaşık yoğurt
• 1 tane sarımsak
• Biraz tuz

Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız pazıları doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve tavada ısıttığımız zeytinyağında orta ateşte kavuruyoruz.
2. Soğanları, salçayı kavrulduktan sonra doğranan pazı yapraklarını da ekliyoruz, orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
3. Tuzu, kırmızı toz biberi ve karabiberi ,bulguru, ve suyu ekliyoruz, karıştırıyoruz kısık ateşte pazılarımız pişene kadar pişiriyoruz.
4. Sonra servis tabağına alarak. Üzerine sarımsaklı yoğurt. Afiyet olsun.