Bulgurlu Yaprak Sarması (Buzluk için)

Bulgurlu Yaprak Sarması (Buzluk için) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yeteri kadar salamura asma yaprağı (maalesef ölçü veremiyorum)

Bulgurlu Yaprak Sarması (Buzluk için) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanınızı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene dek kavurun. Sıvı yağ miktarı fazla gelebilir, fakat pişirirken başka yağ koymayacağımız için yeterli miktardır. Sonra salça ve toz biberini koyup karıştırın. Bulgurunuzu ve suyunuzu da ekleyin, suyunu çekince hemen ocaktan alın.
Salamura yapraklarınızın fazla tuzunun gitmesi için yarım saat kadar suda bekletin. Daha sonra yaprağınızı düz bir zemine serin ve 1 tatlı kaşığı kadar bulgur koyun ve sarın. Bütün hepsine aynı işlemi yapın. Daha sonra hemen pişirecekseniz, tencerenize yaprakları geçmeyecek kadar su ekleyin. Soğan, limon ve domates dilimleri ile üzerine bir tabak koyarak pişirin. Buzluğa koyacaksanız pişireceğiniz kadar porsiyonlara ayırıp, buzluğa koyunuz. Pişirmeden önce mutlaka çözülmesini beklemeden, elinizle tek tek yapraklarını birbirinden ayırın. Tencerenize dizip o şekilde pişiriniz. Afiyet olsun.