Bulgurlu Yoğurt Çorbası

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1/2 (yarım) su bardağı köftelik bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay bardağı sıcak su(yaklaşık)
• Tuz

Terbiyesi:

• 1 su bardağı yoğurt( bende süzme vardı onu kullandım)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı un
• 1 orta boy soğan
• 2.5 bardak su
• 2.5 bardak et suyu

Sos:

• Yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Benim çocuklar çok severler bu köfte çorbasını. Ben et suyuyla karışık yapıyorum siz isterseniz sade su kullanarakta yapabilirsiniz.

1. Öncelikle bi kapta bulgur irmik ve yeteri kadar tuz konup ıslatılır.
2. Sonra biraz dinlendikten sonra 2 kaşık un eklenerek güzelce yoğrulur ve minik köfteler arada elleri suya batırarak yapılır.
3. Daha sonra tencereye az yağ konup minik doğradığımız soğanlar güzelce sotelendikten sonra bir kapta karıştırdığım.
4. Yoğurt, etsuyu ,un karışımını tencereye ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca köfteleri ve haşlanmış nohutu ekleyerek tekrar bi iki tıkırdayana kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz.
6. Tavada sosumuzu hazırlayıp pişmiş olan köftelerin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.