Bulguru Islatılmadan Etsiz Çiğ Köfte

Bulguru Islatılmadan Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı esmer ince bulgur
• 2 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 er tatlı kaşığı toz biber ,karabiber ,zerdeçal ,kimyon
• 2 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı rende domates
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Damak tadınıza göre tuz ve nar ekşisi

Bulguru Islatılmadan Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş soğan ,sarımsak ,domates ve bulgurlar çiğ köfte tepsisine alınır.
2. Daha sonra üzerine baharatlar atılır.
3. Bir kasede isot, pul biber ,salça, tuz ,nar ekşisi ve şeker bi çay bardağı suyla ıslatılır.
4. Tepsideki karışım biraz yoğurulduktan sonra bu hazırlanan sos dökülür .
5. İyice yoğurulur .
6. En son zeytin yağı ile yoğurulur.
7. Bulgurların diriliği gidince şelik verip afiyetle tüketebilirsiniz.