Bumbar (Mumbar) Dolması

Bumbar (Mumbar) Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kilo temizlenmiş bumbar (Mumbar)
• 4 su bardağı bulgur (Pirinçle de yapabilirsiniz)
• 3 adet soğan
• 2 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 50 gram kuyruk
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Üzerini kaplıcak kadar su

Bumbar (Mumbar) Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş bumbarımızın(mumbarımızın) üzerindeki yağları az birşey temizliyoruz ve sudan geçirip birkez daha temizleyip bir gün önceden limonlu ve sirkeli suda birkaç defa yıkayıp suyunu değişiyoruz iyice kar gibi beyaz olana kadar.
2. Temizlenen bumbarımızın iç kısmını çevirip şişenin ağzını keserek mumbarımıza geçiriyoruz ve şişe ağzıyla dolduruyoruz çok kolay oluyor.
3. İçini de dolma içi katar gibi katıyoruz ve doldurup kazana düzüyoruz.
4. Üzerini kaplıcak kadar su ekliyoruz ve kısık ateşte bir saat pişiriyoruz şimdiden afiyet olsun. Not:bumbarları çok kalın yapmayalım dağılıyor çünkü❣️.