Bumbar (Mumbar) Dolması
Bumbar (Mumbar) Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 bağ dana bağırsağı
İç Harcı İçin;
- 1 su bardağı bulgur
- 5 su bardağı pirinç
- Yarım kilogram kıyma
- Yarım paket margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 5 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Bumbar (Mumbar) Dolması Tarifi'nin Yapılışı
- Malzemelerle iç harcı yapılır.
- Mumbarların içi ve dışı yıkanır. (Yıkama işlemi uzun sürüyor, 1 gece öncesinden sirkeli suya koyabilirsiniz.)
- İçini yıkamak için mumbarınızı musluğa takabilirsiniz.
- Temizlenen mumbara iç harcı doldurulur.
- Tencereye mumbarın üzerine çıkacak kadar su doldurulur. İsteğe bağlı olarak salçalı sos da yapabilirsiniz. 1 yemek kaşığı salça, tuz, su karışımını da tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bumbar (Mumbar) Dolması Püf Noktaları Nelerdir?
- Bumbar (mumbar) dolması iç harcını; bulgurlu ve pirinçli karışık olarak yapabileceğiniz gibi, sadece pirinçli olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Etli olarak hazırlanan iç harcında dana kıyması yerine, tercihe bağlı olarak kuzu kıyması da kullanabilirsiniz.
- Mumbarların iç ve dış kısmı iyi bir şekilde yıkanıp, temizlenmeli gerekirse 1 gece önceden sirkeli suya konulmalıdır.
- Mumbarlar pişmeye hazır hale geldiğinde, isteğe bağlı olarak üzerine su ilavesi yerine salçalı sos da yapabilirsiniz.
- Pişirirken mumbarları şişleyerek, pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Dolmalarınızın içi çok fazla doldurulmamalıdır aksi hale pirinç ve bulgur pişince, mumbarınız patlayabilir.
- Mumbarınızın iç harcının içinden çıkmaması için, ucundan bağlayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
