Burma Baklava

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı su bardağı yağ
• 1 çorba kaşığı dolusu sirke
• 1 çimdik tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3, 5/4 bardak un kulak memesi kıvamından biraz sert)
• Yarım paket kabartma tozu

Açmak için :

• Nişasta

Şerbeti için :

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su

İçi için :

• 450 gr ince çekilmiş ceviz

Üzerine :

• 250 gr eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Şerbet için gerekli malzemeleri alıp kaynatmaya başlıyoruz.
Kaynayan şerbetin altını kısıp 35-40 dk kaynatıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için malzemeleri kaba alıyoruz, yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamından biraz sert hamur elde ediyoruz.

12 beze yapıp, üzerine naylon poşet ile kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. 1 saat kadar.

Daha sonra bezeyi alıp nişasta ile açabildiniz kadar ince açalım.

Açtığımız hamurun üzerine cevizi serpelim ve ikiye bölüyoruz.
Dar kısmından geniş kısıma doğru oklava yardımıyla sarıyoruz. (Tabiki ince oklava😏)

İç kısıma doğru büzüp oklavadan çıkarıp ister 2. ye ister 4. de bölüp tepsiye yerleştiriyoruz.

Bütün bezeleri bitirdikten sonra tereyağı eritip, 1 çay bardağı sıvı yağ ile birlikte tatlımızın üstüne gezdiriyoruz.

Daha sonra 160 derecede önceden ısıtılmış fırında alt ve üst ayarda üzeri kızarana kadar yavaşca pişiriyoruz.

Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.

Ve tatlımız hazır, affiyet olsun ❤️