Burma Baklava Tarifi

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süt
• 550-600 gram un

Içine:

• 1 çorba tasi inceden biraz büyük çekilmiş ceviz

Üzerine:

• 125 gram tereyağı
• 2 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti:

• 700 gram şeker
• 800 mililitre su ya da su 1 parmak şekeri geçmesi lazım
• 3-4 damla limon suyu (arzu edilirse)

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler katılıp yoğurulur ve güzel bir hamur elde edilir.
2. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılıp üzerine el bezi örtülür.  İnce oklava ve un yardımı ile bezeler ince ince açılır.
3. Üzerine ceviz serpilip oklavaya yeniden sarılır ve oklavanın iki tarafından tutulup sardığımız hamur ortaya doğru büzülür ve oklavaya sardığımız burma çıkarılır.
4. Keskin bir bıçak ile istediğimiz büyüklükte burmalar kesilir ve tepsiye dizilir. Bu işlem bütün bezelere uygulanır.
5. Bu arada tencereye koyduğumuz sıvı yağ kaynatilir daha sonra tereyağ üzerine eklenir ve baklavanın üzerine gezdirilip 250 dereceli fırının orta kısmında yarım saat kadar pişirilir.
6. Tencerede şekere su eklenip yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır. Arzu edilirse kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyu ilave edilir.
7. Sıcak şerbet iyice soğumuş baklavanın üzerine dökülür ve 5 dakika sonra kapağı kapatılır. Hamur olmamasi için. Afiyet olsun.