Burma Haşhaşlı Çörek

Burma Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (sarılar yüzüne)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yaş maya
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için :

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık su

Üzeri için :

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Haşhaş tohumu

Burma Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Tel tel ayrılan nefis pratik bir çörek tarifi.
Öncelikle kabımıza ılık süt, maya, şeker, tuz ve yağı koyup iyice çırpalım. Yavaş yavaş unu ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim. Haşhaşa ılık suyu katıp yumuşatalım. Yağı da ister içine katın isterseniz ayrı sürün. Birinci bezeyi açıp unlayıp dörde katlayıp kenara koyalım. İkinciyi de aynı şekilde yapıp kenara alalım. Üçüncü bezeyi açıp üzerine önce dört yemek kaşığı yağı sürelim. Sonra haşhaş ezmesi sürelim. İkinci yufkayı üzerine serip tekrar yağ ve haşhaş sürelim. Üçüncü yufkayı da serip tekrar sürelim. Üç kat üst üste gelecek. Üç parmak eninde şeritler keselim. İki ucu birleştirip burgu yapalım ve tepsiye dizelim. Diğer üçlü bezeyi de aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim. Yarım saat tepsi mayası yapalım. Üzerine yumurta sarısı ve yağı çırpıp sürelim. Haşhaş serpelim. 250 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.