Bursa Usulü Muhteşem Lezzet Süt Helvası

Bursa Usulü Muhteşem Lezzet Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 150 gram tereyağı

Üzeri için;

• Tarçın
• Fındık (ceviz veya toz antep fıstığı da kullanabilirsiniz)

Bursa Usulü Muhteşem Lezzet Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını tencere alalım ve eritelim.
2. Başka bir tencereyede süt ve toz şekeri koyalım ve hafif ılıtıp şekeri eritelim.
3. Şeker eriyince ocağın altını kapatalım.
4. Eriyen tereyağın üzerine unu koyalım ve kavuralım.
5. Rengini pek döndürmeyeceğiz ve yağ ile un iyice özleşip akışkan bir kıvam almalı.
6. Bu özleşme işi yaklaşık 10 dakika sürecektir.
7. Daha sonra şeker ve süt karışımını ilave edelim ve hiç bırakmadan sürekli karıştıralım.
8. Pürüzsüz bir kıvam elde etmemiz gerek.
9. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.
10. İster tek kişilik, toprak veya sufle kaplarına koyabilirsiniz yada benim gibi orta boy borcama da dökebilirsiniz.
11. Fırının telini en üst rafa koyup 200 derecede üst kısmını açıp helvamızı koyalım.
12. Kontrollü bir şekilde üstü kızarana kadar pişirelim.
13. İster soğuk isterseniz de sıcak tüketebilirsiniz.
14. Servis sırasında üzerine tarçın, ceviz, fındık veya toz antep fıstığı kullanabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet bal olsun ☺️.