Bursanın Cevizli Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (25 gr) kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç Harç;
- kırılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı susam
Üzeri İçin;
Bursanın Cevizli Lokumu Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru malzemelere göre hazırlayıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalanınca sıvı yağ döktüğümüz tezgahımızda el yardımıyla hamuru büyütüyoruz.
- Tekrar sıvı yağ sürüp iç harcını üzerine eşit şekilde döküyoruz.
- Hamuru rulo şeklinde içe doğru kıvırıyoruz.
- Ucunu tutturmak için yumurta sarısı sürüyoruz.
- 3 parmak kalınlığında dilimleyip dik bir şekilde tepsiye diziyoruz.
- Üzerine önce sıvı yağ daha sonra yumurta sarısı ve en son susam serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet bal şeker olsun.
Bursa’ya Ait Tarif Önerileri
- Bursa’nın meşhur cantık pidesi ve tahinli pidesi tahanlı tarifleri ilginizi çekebilir.
- Bursa mutfağından birbirinden leziz tariflerin yer aldığı Bursa yemekleri listesine mutlaka göz atmalısınız.