Bursa’nın Meşhur Tahanlı (Tahinli) Pidesi

Bursa’nın Meşhur Tahanlı (Tahinli) Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 – 3, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı kenarları için)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağından bir parmak az tahin
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker

Bursa’nın Meşhur Tahanlı (Tahinli) Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur için unun ortasına çukur açarak maya ve şekeri ekleyelim.
2. Üzerine ılık sütü dökelim. Kalan malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. 40 dk kadar mayalanmaya bırakalım. Hamuru 7 eşit parçaya bölelim.
4. Yuvarladığımız hamuru elimizle ya da bir bardak yardımıyla ortası çukur olacak şekilde açalım.
5. Ortasına tahinli harçtan koyup kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun 🌿.