Bursa’nın Meşhur Tahanlısı (Tahinli Pide)

Bursa’nın Meşhur Tahanlısı (Tahinli Pide) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı civarı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, buçuk tatlı kaşığı instant maya
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstüne)

Üzeri için

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı su
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• Yumurta sarısı

Bursa’nın Meşhur Tahanlısı (Tahinli Pide) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unumuzun üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyip ılık sütü de ilave edip karıştırıyoruz yumurta akı ve sıvı yağıda ekleyip yoğuruyoruz.
2. Sert olmaması gerekiyor.
3. 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Üzeri için tahin, şeker ve suyu karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz.
5. Mayalanan hamurları bezelere ayırıp parmaklarımızla şekil verip ortasını çukur yapıyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine tahinli karışımı döküyoruz.
7. Hamurların kenarına yumurta sarısı sürüp üzerlerine biraz şeker serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıktıktan sonra üzerini örtüyoruz.
9. Sonra servise sunuyoruz afiyet şeker olsun 😋.