Büşranın Pastane Simiti

Büşranın Pastane Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 paket yaşmaya
• 1 su bardağı süt
• 3 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Az bir şey su

Üzeri için;

• Pekmez ve su
• Susam

Büşranın Pastane Simiti Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içerisine unu koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz havuz içine şeker ve tuz haricinde tüm malzemeyi koyuyoruz sütün sıcak olması gerek. Tuz ve şekeri de havuz dışına döküp yoğurmaya başlayıp çok yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Üzerini örtüp 20 dk mayalanmaya bırakıyoruz bu arada da susamlarımızı kısık ateşte kavurup iki kaşık kadar pekmezi biraz su ile karıştırıyoruz. Hamur mayalanması bittikten sonra 8 parçaya bölüp uzun şerit halinde fitiller yapıyoruz ve ikiye katlayıp önce kıvırıyoruz sonrada iki ucunu Birleştirip simit haline getiriyoruz. Sonra da hazırladığımız pekmeze batırıp sonrada kavrulmuş susama buluyoruz. Yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye koyup biraz mayalandırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. ENFES SİMİTLERİMİZ HAZIIIRR 😋 afiyet olsun.