Büyüten Çorba

Büyüten Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sarı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yarım çay bardağı kadar toz tarhana(suda bekletilip açılacak)
• 2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı kekik
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı su

Büyüten Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğan, salça ve sarımsak 5 dk kadar kavrulur. Sonra bulgur eklenip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra üzerine su eklenir.
2. Su kaynayınca içine pirinç, mercimek, şehriye eklenir. Tam bu esnada terbiye salar gibi yavaş yavaş ıslattığımız tarhana da ilave edilerek arada karıştırarak kaynatılır.
3. Pişmeye 5 dakika kadar kala baharatlar ilave edilerek bir taşım kaynadıktan sonra tencere ocaktan alınır. Bol limonla servis edilir.
4. Ezogelin çorbasına benzese de çok besleyici bir çorba olduğu için adini büyüten çorba koydum. Çocuklar için çok faydalı ve lezzetli olduğunu düşünüyorum.
   afiyet olsun.