Buzluk Böreği (Derin Dondurucu İçin)

Buzluk Böreği (Derin Dondurucu İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

İç malzemesi için:

• 150-200 gram kadar peynir
• 10-12 dal maydanoz

Sosu için:

• 50 gram tereyağı
• 50 gram margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Tepsiyi yağlamak için 2 yemek kaşığı yağ

Açmak için:

• Un

Buzluk Böreği (Derin Dondurucu İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Hamuru yaklaşık 10-15 dakika yoğuruyoruz.
3. En az 10-15 dakika da dinlendiriyoruz.
4. Hamur cıvık olursa un, katı olursa süt ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.
5. Hamur dinlendikten sonra yaklaşık 5-6 bezeye ayırıyoruz.
6. Her bir bezeyi elini altına koyduğumuzda görünecek kadar ince açıyoruz.
7. Hamuru açtıktan sonra sosu sürüp iç harcını her yerine serpiyoruz.
8. Rulo halinde katlayıp bükme yapar gibi kıvırıyoruz.
9. Tepsiye sarmal şeklinde diziyoruz.
10. Üzerini streçle kapatıp buzluğa atıyoruz.
11. Pişireceğimiz zaman çıkarıp 10 dakika bekletiyoruz.
12. Üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürüp biraz susam atıp 180 derece fırında pişiriyoruz. Ben pişirmedim buzluğa attım. Ansızın misafir gelirse çıkarıp atacağım fırına. Hem pratik olacak hem de uğraşlı bir tarif sunmuş olacağım. Şimdiden afiyetler olsun 😃☺️.