Buzluk Böreğinin Yapılışı
Buzluk Böreğinin Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 adet yufka
- Yarım su bardağı tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
İçine:
- Peynir
- Maydanoz
- Pul biber
Üzerine:
- Yumurta sarısı
- Haşhaş
Buzluk Böreğinin Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı
Tereyağını eritin. Sıvı yağla karıştırın. Yufkanın birini serin, üzerini yağlayın. Her tarafına eşit gelecek şekilde olsun. 2.yufkayı serin. Üzerini tekrar yalayın. Önce 4’e sonra her bir parçayı 3’e bölün. Toplam 12 adet parçası olacak. Geniş tarafına peynirli harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın. Kalan tüm yufkalara bu işlemi yapın. Tüm yufkalara bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 10 dakika bekletin. Sonra her bir böreği elinizde sıkarak suyunu süzün. Fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirin. Fırında puf puf kabarır, mayayı börek gibi. İsterseniz suya koymadan buzluğa koyabilirsiniz. Çıkarınca çözüp aynı işlemi uygulayın. Yeni pişirilmiş gibi oluyor. Afiyet olsun.
