Buzluk Ketesi ( Sahur’a Özel)

Buzluk Ketesi ( Sahur’a Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurun İçin;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 paket eritilmiş margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ

Buzluk Ketesi ( Sahur’a Özel) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak unu sıvı yağla kokusu çıkana kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu yoğurup 1 saat kadar dinlendirdikten sonra küçük bezeler yapıyoruz. Daha sonra merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açıp içine yumurta fırçasıyla eritilmiş margarin veya tereyağı sürüp yapmış olduğumuz iç harcından yayıyoruz. Daha sonra gül böreği yapar gibi sarıp tekrar yuvarlak şekilde açtıktan sonra tepsiye alıp üzerlerine yumurta sürüp pişiriyoruz. Dilerseniz içine harç yapmadan sade veya içine cevizle ile şeker koyarak tatlı da yapabilirsiniz. Ben ikişer ikişer poşetledim dondurucuya koymak için. Çıkarıp hafif ısıtınca veya aksamdan çıkarınca sahura kadar açılıp taze yapılmış gibi oluyor. Afiyet şifa olsun.