Buzluk Sarması

Buzluk Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 500 gram kıyma
• 2 büyük baş soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tepeleme pul biber
• 1 tatlı kaşığı tepelem karabiber
• Asma yaprağı

Buzluk Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak asma yapraklarımız kaynar suda haşlanır. Eğer daha önceden salamura yapılmışsa sıcak sudan geçirebilirsiniz.
2. Daha sonra pirinç yıkanır üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilerek kalan malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. Asma yaprağının içerisine bir tatlı kaşığı iç harçtan konularak sarılır ve tüm yapraklar bittikten sonra buzdolabı poşetine yada saklama kaplarına dizilir. Buzlukta dondurulur.
4. Pişirmek istediğiniz zaman bir kaç saat önceden çıkarıp hafif yumuşayınca tencereye dizilerek üzerine kesilmiş limon, tuz ve zeytinyağı ile sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.