Buzluk Tarhanası

Buzluk Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet domates
• Yarım kilodan biraz fazla kırmızı kapya biber
• 3 adet soğan
• 5 su bardağı un
• Tuz

Buzluk Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates ve biberleri robottan geçirip ocakta pişiriyoruz.
2. Kendi suyunu güzelce verip, kaynayıp yumuşayınca alıp süzgeçten geçiriyoruz.
3. Daha sonra ortaya çıkan öz suya robottan geçirdiğimiz incecik soğanları çiğden ekliyoruz, ardından un ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. 3 gün boyunca gün içinde ara ara karıştırarak mayalanmasını sağlıyoruz.
5. Pet bardaklara koyup buzluğa kaldırıyoruz. ( dilerseniz poşet, minik kaplara, kalıplara istediğiniz gibi koyabilirsiniz)
6. Yaptığımız kalıplar bir çorbalık olacağı için kullanımı kolay ve pratik olmalıdır.
7. Çorbayı yapma zamanı geldiğinde de ister normal suda açıp, ister tencerede ılık suda, suyunu, baharatın yağını ayarlayarak pişirebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.