Buzlukta Çıtır Patatesli Börek

Buzlukta Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 bardak sıvı yağ
• 3 kaşık un
• 1 kaşık sirke

İçi İçin ;

• 5 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• Nane , pul biber , karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Buzlukta Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemesi hazırlanır patatesler haşlanır soyulur püre haline getirilir.
2. Diğer yandan yemeklik doğranmış kuru soğanlar sıvı yağ pul biber karabiber ile iyice kavrulur.
3. Daha sonra patatesler eklenir tuz atılır iyice harmanlanır soğuması için kenara konulur harcı için sıvı yağ un sirke güzelce çırpılır.
4. Bir yufkanın yarısını harç dökülüyor diğer yarısı üzerine katlanır üstte kalan bölüme de harç dökülür 6 parçaya bölünür.
5. Geniş kısımlarına patatesli karısından konur sigara böreği gibi sarılır.
6. Daha sonra tepside dondurulup poşet denir.
7. Buzluktan çıktığında muzlu bir şekilde üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derecede 30 dakika pişirilir .Afiyet olsun.