Çabuk Ve Kolay Etsiz Çiğ Köfte

Çabuk Ve Kolay Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur (Esmer köftelik bulgur daha güzel olur)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 dolu dolu yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limonun suyu
• ○1 yemek kaşığı domates salçasi
• ○1 yemek kaşığı biber salçasi

Hazırlanışı

1. Sarımsak ve soğanları rendeliyoruz, ardından yıkayıp, süzülmesi için süzgece koyup bekletiyoruz.
2. Köftelik bulgurlarımızı kapaklı bi kaba alıyoruz, tuzu içine katıp iyice karıştırıyoruz.
3. Ardından sıcak suyu döküp karıştırıp, kapağını kapatıp bulgurun şişmesi için dinlendiriyoruz.
4. Süzülen sarımsak ve soğanlarımızı bir kaba alıyoruz.
5. Ardından pulbiber, kırmızı biber, narekşisi, limon suyu, isot, kimyon, karabiber, sıvı yağ ve domates +biber salçalarını ekliyoruz iyice harmanlıyoruz.
6. Ardından bulguru, baharatlarla vs yaptığımız karışımın içine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. sonrada blendii ile yukardan asağı yapa yapa 5-10 dakika yoğuruyoruz
7. Sonra birazda elle yoğurup, elimizde şekil verip köftelerimizi sıkıp hazırlıyoruz. Bol sebze ve bol kopuklu ayran eşliğinde servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun🤩
8. Not;sekil verirken eldiven kullanın hem daha rahat olur hemde elinizi vs ıslatmak zorunda kalmazsız. kofteleriniz yağılı gibi dur;)