Cacıklı Arap Köftesi

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz baharat

Cacık İçin

• 500 gram ıspanak (Pazıda olur)
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt

Köfteleri Çevirmek İçin

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ince bulguru mu bir su bardağı sıcak suyla ıslattım.
2. Bulgurlar suyunu çekince 100 gram kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 4 yemek kaşığı un 1 adet yumurta tuz ve baharat ekleyerek yoğurdum.
3. Köftelere şekil verdikten sonra un serptiğim bir tepsiye koydum ve sonrasında tuzlu sıcak suda haşladım cacık için 500 gram ıspanağı doğrayıp tavada hafif yağda çevirdim.
4. Soğuduktan sonra 2 diş sarımsak ve 1 su bardağı yoğurtla cacık haline getirdim.
5. Haşladığım köfteleri 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber koyduğum tavada 3-5 dakika çevirdim.
6. Altta cacık üstte köfteler olmak üzere servis ettim deneyenlere afiyet olsun.