Calzone (Kapalı Pizza)

Calzone (Kapalı Pizza) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyelim)

İç harcı için;

• 1 tane kırmızı kapya biber
• 2-3 tane yeşil kapya biber
• 1 kase sucuk
• 1 paket mantar
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için;

• 4-5 tane rendelenmiş orta domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kekik
• 1 çay bardağı toz biber

Calzone (Kapalı Pizza) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Kontrollü bir şekilde un koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
4. Mayalanan hamuru 5-6 bezeye ayırıyoruz.
5. İç harcı için malzemeleri ince ince doğrayın.
6. Sosu için ayrı bir kaseye 5 yemek kaşığı rendelenmiş domates ayırıyoruz.
7. Kalan domates e baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.
8. Hamurları oklava veya merdane yardımıyla açıyoruz.
9. İçine önce baharatlı sosumuzu sürüyoruz ,daha sonra ince doğranmış malzemeleri ekleyip hamuru kapatıyoruz.
10. Daha sonra üzerine ayırdığımız sade domates sosunu sürüyoruz.
11. Üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edip 200 derece fırında pişiriyoruz. Veee hazır deneyecek arkadaşlar a şimdi den afiyet olsun. ❤️🥰.