Çamlıca Çorbası

Çamlıca Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay bardağı haşlanmış et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Et suyu tuz karabiber

Terbiyesi İçin  ;

• 1 adet limon
• 1 yumurta sarısı

Üzeri İçin ;

• Maydanoz

Çamlıca Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı tencereye rendeleyip kavurun.
2. Diğer malzemeleri minik minik küpler şeklinde doğrayın.
3. Kavurduğumuz soğana havuç ve patatesi ekleyip biraz daha kaçırdıktan sonra bezelye ve eti didikleyip ekleyin.
4. Üzerine et suyunu üç parmak geçecek şekilde ekleyin.
5. Sebzeler piştikten sonra tel şehriyeyi atıp beş dakika kısık ateşte pişirin.
6. Limon ve yumurta sarısını çırpıp üzerine biraz çorbadan ekleyip, katın.
7. Tuzunu atıp altını kapatın. Çay kaşığının ucuyla karabiber atın.
8. İsterseniz üzerine kırmızı toz biber yağ sosu da yapabilirsiniz.
9. Servis kasesine alıp inçe kıyılmış maydanoz ekleyin. Afiyet olsun 😋