Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma (kişi sayısına göre azaltıp artırılabilir)
• 1 dilim rondodan geçirilmiş bayat ekmek
• 3 diş sarımsak
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• (Baharat isteğe göre değişir azaltılabilir artırılabilir)

İç malzemeleri;

• 1 adet garnitür küçüklüğünde doğranmış patates
• 5 adet minik doğranmış biber
• Kızartmak için yağ
• Üzeri için;
• Kaşar peyniri ve 1 su bardağı salçalı su

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Pratik ve sunumu harika olan bu köftemize yumurta koymuyoruz çok sertleştiriyor.
Kıyma ve tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Vaktiniz varsa 1 saat dinlendirin, daha lezzeti olacaktır. İç malzemeleri kızartıp kenara alıyoruz. Ceviz büyüklüğünde bir parça alıp parmağımızla içine oyuk açarak çanak şeklini veriyoruz. Kızarttığımız harçtan içine koyup borcama alıyoruz. Salçalı suyu dibine döküp 200 derecede köfteler pişene kadar pişiriyoruz. Köftelerin pişmesine on dk kala kaşarını üzerine koyup kızarana kadar tekrar fırına veriyoruz.  Afiyet olsun.