Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g orta yağlı kıyma
• 2 det küçük boy kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 büyük kavanoz garnitür
• 1 yemek kaşığı+ 1 çay kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Etin içine bir adet kuru soğanı küçük küçük doğrayıp, sarımsakları rendeleyelim.
2. Baharatları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu ve bir çay kaşığı domates salçasını da ekleyip köfte kıvamına gelene kadar yoğuralım.
3. Eşit parçalara ayırıp elimizle çanak şeklini verelim ve iç harcı hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
4. Başka bir kaba kalan kuru soğanı küçük doğrayalım ve yağda pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine salçayı ilave edelim kokusu çıktığında garnitürü de ekleyip bir iki kez ezmeden karıştırıp altını kapatalım.
5. Fırın kabına 1 su bardağı sıcak su ilave edip önce yağlı kağıt sonra folyo ile ağzını kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında sürekli kontrol ederek pişirelim.
6. Fırından almadan önce kaşar peyniri rendesi serpip kızarana kadar tekrar fırınlayalım ve sıcakken ikram edelim.

Kolay gelsin💕 🍽️