Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Malzemeleri:

• 250 gram kıyma (yağlı olursa daha güzel pişiyor)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı kuru ekmek içi
• Tuz, Karabiber, Pul biber, Kimyon, Kekik

Üzeri için:

• Hazır garnitür
• Kaşar peynir

Pişirmek için sos:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini karıştırıp, güzelce yoğuruyoruz.
2. Elimizde çanak şekli verip, fırın tepsisine diziyoruz.
3. Kıymam yağlı olduğundan dolayı pişerken küçüleceğini hesaba katarak çanaklarımı büyük boy yaptım.
4. Benim malzemelerimden 6 adet köfte çıktı.
5. Ayrıca tepsiye yağlı kağıt koymadım.
6. Köfteleri direkt olarak tepsiye dizdim.
7. Salçalı sosu hazırlayıp hem köftelerin üzerine gezdirdim hem köftelerin arasına, tepsiye döktüm.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başladım.
9. Yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişirdim.
10. Ara ara kontrol ederseniz, salçalı su azalırsa sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
11. Köfteler hafiften kızarmaya başlayınca, garnitürleri çanakların içine koyup pişirmeye devam ettim.
12. 15 dakika kadar daha pişirince üzerlerine kaşar peynir koyup fırını kapatıyorum. Not: Kaşarların ve garnitürlerin kurumaması için kontrollü bir şekilde pişirme yaparsanız daha lezzetli olacaktır.
    Afiyet olsun.