Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek unu
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayıp buzdolabına kaldırıp dinlendiriyoruz.
2. Dinlendirecek zamanınız yoksa iç harcını hazırlayana kadar buzdolabında beklemesi de yeterli olacaktır.
3. Köftemiz için bütün malzemeleri ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar yoğuruyoruz.Ne kadar çok yoğurulursa o kadar lezzetli olacaktır.
4. İç harcımız için bütün malzemeleri jülyen doğruyoruz.
5. Tenceremize sıvı yağımızı alıp sırasıyla soğan, biberler, domates ve salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
6. En son sarımsak ve baharatları ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
7. Köftelerimizi çanak şekline getirip önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Pişen köftelerin içini harcımızla doldurup tekrar fırına veriyoruz.
8. Fırına verdikten hemen sonra kaşarı koyarsak kaşar yanacaktır. O nedenle fırını kapatmaya yakın kaşarı eklemeliyiz.

Afiyet olsun ☺️.