Cantik Pide (Muhteşem Bir Lezzet)

Cantik Pide (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne)
• 7-8 su bardağı un

Üzerindeki harç için :

• 300-400 gr kıyma
• 2-3 adet yeşil biber
• 1-2 adet kırmızı biber
• 1 büyük soğan
• 2-3 dış sarımsak
• 2 büyük kabuğu soyulmuş domates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, toz biber, kekik

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı( 3-4 damla su ilavesi yaparsanız daha parlak oluyor )

Cantik Pide (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Gelelim yapım aşamasına

1. Öncelikle harcımızı hazırlayalım.
2. Karıştırma kabının içine kıymayı koyup kalan malzemeleri rondodan geçirip üzerine ekliyoruz. Baharatı da ilave ettikten sonra harcımız hazır demektir 😁
3. Hamur için:
4. Ilık süt ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıp 5dk bekletin.
5. Sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın.
6. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip en az 5 dk yoğurun.
7. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edilecek.
8. Sonra üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin hamur iki katına çıkınca iki yoğurup maya kokusunu çıkarın.
9. Elinizi hafif yağlarayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye dizin.
10. Aralıklı bir şekilde ben 5 adet dizdim.
11. Bu hamurdan bu ebatlarda toplam 14 adet pide çıkıyor.
12. Hamurların ortasını bastırarak inceltin (ben bunun için bardak kullandım)kenarları yüksek kalacak şekilde ayarlayın.
13. Hazırladığımız harçtan pidelerin ortasına bolca koyup yayın.
14. 10-15 dk tepside dinlendirip yumurta sarısını sürdükten sonra 190° inceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (ben 25 dk pişirdim