Çarkıfelek Poğaçası

Çarkıfelek Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı süt kaymağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• Peynir
• Maydanoz (isteğe göre)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Çarkıfelek Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılarak hamur elde edilir.
30 dk dinlendirilip, hamur cevizden biraz büyük bir parça alıp, elimiz ile kalın bir şerit haline getirilir. Bıçak veya pizza kesicisi ile tek tarafa kesikler yapılır. Peynir koyulup rulo yapılır. Sonra kendi etrafında döndürülür. Yumurta sarısı ve çörek otu ile süslenip fırına verilir.